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寻觅美食,西藏必不可少

2020/2/14 18:55:15 来源:女人丰胸网 作者:雅客丰胸网

到西藏来旅游,美食固然是考虑的重点,在这里给大家推荐十款西藏的特色美食。酥油茶。有的游客对酥油茶会有种抗拒,因为它有种奶腥味,殊不知,这是藏族同胞每天都会喝的美味饮料。有句话说,到了西藏,不喝酥油茶等于没来,所以来了就应该用平和的心态感受下



到西藏来旅游,美食固然是考虑的重点,在这里给大家推荐十款西藏的特色美食。


酥油茶。有的游客对酥油茶会有种抗拒,因为它有种奶腥味,殊不知,这是藏族同胞每天都会喝的美味饮料。有句话说,到了西藏,不喝酥油茶等于没来,所以来了就应该用平和的心态感受下。酥油茶由酥油和砖茶搭配,二者搅打出来能够补充人体的体能,另外,对治疗高原反应也有很好的效果,所以来西藏,即使闻不了奶腥味,也尽量尝试喝上几杯。


牦牛肉。西藏对牦牛寄予了重大意义,它被称作神牛,黑牦牛代表着神圣、正义、力量、威严和权威,白牦牛代表着吉祥、平安、善良和美好。你知道牦牛在生长过程中会摄入大量的什么中草药吗,没错,就是名贵的虫草和贝母,所以牦牛肉具有的营养价值是其他任何牛肉没法比拟的。牦牛肉的做法有很多,红烧、清炖是比较常见的做法,另外做成游客携带的零食也很普遍,包括晾晒而成的风干肉,不管怎么做,牦牛肉都是一道高原独有的美味。


糌粑。糌粑是藏族人民最主要的主食,一日三餐都会吃到,其实它就是用高原青稞制成的炒面。最正宗的吃法,就是先在碗里放些酥油,再倒入茶水,然后放进青稞面,接着用手把它们搅拌开来,拌匀后用手捏成团,就可以享用了。如果你去了接受不了这种进餐方式,就可以选择在餐厅里吃用模具压制而成的糌粑。


风干肉。风干肉是最有嚼头的零食。在每年的冬天,藏族人民就会把刚刚宰杀的新鲜牛羊肉切成条状,挂在通风的地方,让它自然风干,这样既去水分,又能保持鲜味。为了加强口感,还会适量地抹上一点盐和一些香料,等到第二年开春就可以食用了。风干肉口味独特,特别适合外出时携带食用。


藏香猪。藏香猪比普通猪肉要鲜美,毕竟它是生活在海拔三四千米的高原地区,它们喝泉水、吃山珍长大,脂肪含量很低,所以肉质要更加紧致。如果来拉萨和林芝旅游,真的要在饭馆里品尝下地道的藏香猪菜肴。


藏面。在西藏最地道的快餐方式就是吃藏面、喝甜茶。藏面是用青稞做成的,所以吃起来会有点粘牙,没那么筋道,但这丝毫不影响它的美味。吃藏面其实还有令人非常回味的高汤,它是用牦牛骨熬制而成,再拌以葱花、辣椒和牦牛肉丁,这是既实惠又可口的藏式快餐。


鲁朗石锅鸡。这是林芝鲁朗镇的特色美食,选用当地特产土鸡和手掌参等药材为原料,放入石锅中经文火慢炖而成,要特别说明的是,这种石锅含有特殊矿物质,经这样的石锅炖制的土鸡风味十分独特,所以旅游到了林芝的鲁朗镇一定要品尝这风味独特的美食。


牦牛酸奶。高原上有牦牛,所以高原上的酸奶自然会采用牦牛奶做成。到西藏要喝到牦牛酸奶,除了在超市和餐厅购买以外,还可以在拉萨街头买到用竹筒装的巴扎牌酸奶。相比一般的酸奶,牦牛酸奶味道要浓很多,表面上看上去是淡淡的黄色,下面则是雪白雪白的,吃起来酸甜可口。


干酪。根据原料和加工工艺的不同,干酪分为两种,一种是用酪浆烧煮,还有一种是用牦牛乳汁提取酥油后剩下的物质,经烧煮、水分蒸发后凝结成块,然后压成饼状或切成条块状晾干食用。干酪在本地都很受欢迎,作为游客,来了西藏自然不能错过这道美食。


青稞酒。青稞酒相信很多人都听说过,都知道它喝起来酸甜绵长,同时后劲十足。青稞酒是用青稞酿制而成的低度酒,入口甘甜,这种酒男女老少都喜欢喝。青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,度数低,它是当地人节日的必备饮品,不过它不能当作一般的饮品豪饮,因为它的后劲能让酒量不俗的人醉倒在地,所以旅游到那里喝青稞酒应该适量品尝。


了解了西藏的美食,到西藏旅游就不会慌乱,到了一个地方就知道去吃什么美食,这样的旅游会更具意义,游玩离开后内心也会十分充实。


来源:朱喜喜M


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